Fredagsmysmacka.........

Det här är min variant av Emma Hambergs "Lyxmacka med biff och bea" som jag såg henne göra i något morgonprogram. Snabbt, enkelt, gott och även uppskattat av barnen. Perfekt till fredagskvällen med tillsammans med ett glas vin och kanske Jack Johnson i högtalarna...... Jag har inga måttangivelser och ingredienserna kan ändras efter tycke och smak men bröd, biff och bea är grunden.

Fredagsmys by Cila

levian-bröd

färdigskivad färdig rostbiff

bearnaise-sås på burk

cocktailtomater

blandad sallad

rödlök

carli paprika

crema di balsamico

Börja med att olja paprikorna och stek dem, gärna i en grillpanna, tills de fått fin färg medan du gör klart resten. Bryt bitar av brödet som sedan saltas och steks i olja, fördela på tallrikar. Skölj salladen, dela tomaterna och skiva löken tunt och lägg lagom mängd ovanpå brödkrutongerna och ringla över balsamico. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och bryn hastigt de färdiga rostbiffsskivorna och krydda rejält med svartpeppar från kvarn. Fördela köttet ovanpå grönsakerna och krutongerna. Krydda paprikorna med flingsalt och lägg på sidan om "lyxmackan". Klicka över ljummen beaarnaise-sås, snåla inte. Bon apetit!